על פי ה האגודה הלאומית למודעות לצליאק אחד מכל 133 אמריקאים - זה אחוז אחד מהאוכלוסייה בארצות הברית - מאובחן עם מחלת צליאק, מחלה אוטואימונית הנגרמת על ידי גלוטן (חלבון המצוי בשיפון חיטה ושעורה) הפוגע במעי הדק ועלול להפריע לספיגה של חומרים מזינים.
Dawn Scheu החלה לחוות תסמינים של אי סבילות לגלוטן לפני כמעט עשור. אז הרופאים חשבו שכן תסמונת המעי הרגיז מחלת קרוהן ואפילו סרטן המעי הגס עד שלבסוף אבחנו אותה עם צליאק לפני ארבע שנים.
בעודה מנסה להבין מה לא בסדר, בריאותה החמירה ומשקלה ירד מתחת ל-100 קילו. היא ידעה שהיא חייבת להשתלט על המחלה. כמה רופאים אמרו לה שאם לא תעשה, יהיו לה בין שלוש לחמש שנים לחיות.
תערובת כלבי זאב ערבות
הפתרון שלה היה להימנע ממזונות עם גלוטן. זה לא היה קל. בעוד שמזונות ללא גלוטן זמינים במספר חנויות מכולת וטבע, הרגישות של Scheu היא כה חמורה שהיא יכולה לחלות רק מאכילת מזון מבושל על אותו גריל כמו משהו שמכיל גלוטן. גלוטן נמצא בכל מה שהיא אמרה לכתב מה- דטרויט Free Press . כשאני בחוץ בפומבי אני אפילו לא יכול לגעת בפה שלי כי הוא עלול להיות מזוהם.
בשנת 2012 המכירות של מזונות ללא גלוטן הגיעו ל-0.2 מיליארד על פי סקר של חברת מחקרי שיווק בשם עובדות ארוזות . עד 2017 המכירות צפויות להגיע ל-0.6 מיליארד.
אז בנוסף לצפייה במה שהיא אוכלת Scheu שנהגה לאלף כלבי חיפוש והצלה אימצה כלב לגילוי גלוטן. עֲרָבָה הוא בן 10 שבועות פוינטר גרמני קצר שיער כְּלַבלָב מי היה מְאוּמָן כדי לזהות גלוטן.
תוך שבועות ספורים מהחיים עם ווילו שאו חזר הביתה עם כמה שקיות של מצרכים ווילו התחילה לטלטל על שקית אחת. בהתחלה שאו התבלבל וביקש מווילו להפסיק. ואז בעלה של Scheu שאל אם משהו מהמצרכים מכיל גלוטן.
כשבחנה בזהירות את המצרכים שלה, היא נתקלה בשקית של קרקרים שלדעתה נטולי גלוטן. הם הכילו גלוטן.
Scheu מאמין שווילו הצילה את חייה פעמים רבות. למצוא את ווילו היה אתגר. היא התקשרה לכמה מאלפי כלבי שירות שחיפשו מישהו שאימן כלבים לגילוי גלוטן. למרבה הצער, לא הרבה מאמנים עשו זאת.
ואז היא מצאה את קתרין ווטרס מאלפת כלבים בעלת הסמכה של FEMA. ווטרס התחיל לאמן את ווילו והחיה הגיבה היטב. היא הייתה קולטת גלוטן במוצרים ששו מעולם לא היה חושד.
פיטבול כחול ברינדל
מוצר יוצא דופן אחד היה חומר דוחה יתושים. שאו ריסס עליה את החומר הדוחה ווילו התחיל לכפות עליה. שאו המבולבל לא ידע שספריי באגים מכיל גלוטן.
היא הסתכלה על המיכל וראתה שהוא אכן מכיל גלוטן. אז היא קפצה למקלחת כדי לשטוף אותה. היא הרגישה קצת ברע וידעה שאם היא לא הייתה שוטפת את הספריי היא הייתה נהיית חולה יותר.
תחש ארוך שיער שמנת
ווילו הגיעה להצלתו של Scheu כל כך הרבה פעמים עד שוואטרס ושאו החליטו שהם רוצים לעזור לאחרים. הם השיקו לאחרונה Nosy Dog-Detection Partners Inc . לאמן כלבים אחרים לגילוי גלוטן.
ווילו החזירה לי את חיי, היא אמרה לכתב בעיתון החופשי של דטרויט.
מקורות : האגודה הלאומית למודעות לצליאק Nosy Dog-Detection Partners Inc. דטרויט Free Press עובדות ארוזות
